シェフ松本（兜割り＆アラの煮付け）・大矢野店
こんにちは、大矢野店オールナイト松本です。
今回は、前回の鯛の残りを使った、鯛の頭の兜割とアラ（骨）の煮付けを紹介します
まずは、兜割りから
兜割りと聞くと、難しいような気がしますが、意外と簡単に出来ますよ
鯛の頭をまな板の上に立て、歯と歯の間に包丁を入れ、押し切ります
そしたら、半分に切れて、兜割りの完成です
（指を切らないように注意してください。）
その後、頭とアラ（骨）を鍋に入れて、煮るだけです
（味付けは、妻に任せました
）
出来上がった煮付けは、家族みんなで美味しくいただきました
最近、料理にハマっていますが、
皆さんもぜひ釣った魚を自分で料理してみてはいかがですか
また、違う楽しみが増えるかもしれませんよ
