カマスの・・・!大矢野店
こんにちは、大矢野店オールナイト松本です。
今回、8月28日にアカカマス釣りに行ってきましたが、アカカマス2匹とヤマトカマス2匹しか釣れなかったので、そのアカカマスの刺身とヤマトカマスの塩焼きを紹介します
まずは、カマスの刺身ですが、去年からアカカマスの刺身がもぅ～絶品
と聞いていたんですが、なかなかできなかったので、今年こそはと
刺身にチャレンジしてみました
身が柔らかく、捌くのが難しかったですが、なんとか刺身にすることが出来ました
続いて、ヤマトカマス（アオカマス）の塩焼きです
塩焼きは、捌いて焼くだけですので、私でも簡単にできましたよ
刺身は、噂どおり絶品でした
家族全員美味しいと感動していました
塩焼きは、「カマスの焼き食い一升飯」と言いますが、本当にご飯がほしくなりますよ
ぜひ、アカカマスの刺身とヤマトカマスの塩焼き、チャレンジしてみて下さい
