居酒屋マーちゃん！NO,3
皆さんお久しぶりです
マーちゃんです
今回のオススメ料理は！
船釣りで毎回のように釣れる
イラ
「こらぁ～うまかっぞ！
」
と地元の漁師さん(全開大矢野弁）です
そのイラに初挑戦！
何を作ろうか？とワクワクしながら
まずは下ごしらえを
鱗をとり3枚おろしに・・・
しかしっ！
鱗とりに
悪戦苦闘！（笑）
それでも何とか３枚おろしにし
適当な大きさに切り
その半分をレモン醤油に３０分位漬け込み片栗粉をまぶして
竜田揚げに！
おつまみにもピッタリ！
残りの半分は生姜醤油に5分位漬け
同じ様に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ
少しトロミを付けた
甘酢炒め
にしてみました
中骨と腹身はいつもよりコッテリ目に
あら煮
にしました。
身は淡泊でフワッとした食感！
全部美味しくいただきました
皆さんにも是非イラ料理オススメします
お試しください
※イラは刺身・湯引き・味噌汁も美味しいですよ
