一夜干し・・・大矢野店

2014年10月17日大矢野店スタッフ1

こんにちは、大矢野店松本です。

今回は、前回釣ったカマスの一夜干しを紹介します

まず、カマスの鱗と頭を取り、背開きにし、腹のワタを取り、水道水で洗います

その後、海水と同じくらいの塩分濃度にした、水に1時間位つけ、

水から取り出し、干し網に干します

干し終わったら、一夜干しの出来上がりです

後は、焼くだけでOK

ご飯のおかずや、酒のつまみに最高ですよ

ぜひ、試されてみて下さい

一夜干し